En déployant ses feuilles, allant du vert au rouge, la Moutarde Metis compose un tableau automnal dont il est dur de se séparer, on le sait. Mais ce serait un crime de passer à côté de sa saveur à la fois fine et puissante.
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Vous pouvez tout récolter d'un coup ou petit à petit en commençant par les feuilles les plus externes.
Oui, les racines de la Moutarde Métis relâchent des éléments qui peuvent sentir un peu fort dans l’eau. Évitez de changer l’eau du pot, ils contiennent des nutriments essentiels.
Si votre Moutarde Métis fleurit, celle-ci produira de petites cosses contenant des graines que vous pouvez tout à fait consommer, mais ne vous attendez pas à une production suffisante pour remplir un pot.
Consommez vos feuilles de Moutarde Métis rapidement après cueillette, et sans les faire cuire, la cuisson enlèverait leur saveur piquante et poivrée.