Les Poivrons de Padrón sont tout bonnement la VF des fameux Pimientos de Padrón : les incontournables des soirées espagnoles bien arrosées... d'huile d'olive. Ils se dégustent encore verts, avant leur maturité, pour garder toute la douceur de l'âge tendre.
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Une fois que les fleurs sont ouvertes, secouez délicatement le feuillage une fois pas jour pour polliniser et permettre la formation de fruits. Vous pourrez ensuite ajouter "Abeille stagiaire" à votre CV.
N’oubliez pas de passer la main sur votre plant de Poivrons de Padrón dès que les premières fleurs apparaissent. Cela permettra de stimuler la pollinisation et la production de fruits. Un léger ébouriffage par jour devrait suffire.
Il est possible que le feuillage jaunisse et tombe dès la production de fruits. C’est le cycle naturel de la plante.
Il arrive que certains fruits soient mystérieusement plus piquants que les autres (environ 10%). Donc pas d’inquiétude, le reste de la récolte devrait être plus doux ! Pour éviter les mauvaises surprises, goûtez la pointe du Poivrons avant de prolonger la dégustation.