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Délicate amertume et plein de vitamines : un vrai sain !
Un nouveau légume à la mode ? Le Chou Kale était déjà sur nos tables au Moyen-Âge (mais peut-être pas sur des avocado toasts, on vous l'accorde). Proche du chou sauvage, c'est l'un des seuls choux à ne pas avoir de tête (ni la grosse tête). Légume santé par excellence, bien pourvu en vitamines, il est devenu très célèbre en étant LE légume prisé des stars. Kale Who?
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Rien ne se perd : utilisez les tiges du Chou Kale pour vos smoothies !
Les feuilles anciennes du Chou Kale peuvent avoir tendance à jaunir quand elles commencent à perdre de leur fraîcheur. Veillez donc à les récolter quand elles sont encore bien vertes et enlevez les feuilles jaunies pour laisser la plante se développer.
Le Chou Kale de nos potagers est une jeune pousse, il est donc moins épais et plus tendre que le Chou adulte en branches que vous avez sûrement déjà croisé sur les étals.
Le Chou Kale met un peu de temps à germer, et l'environnement riche du substrat est propice à la naissance d'algues ou moisissures. Une fois que votre plante commencera à germer et pousser, ses feuilles vont couper l'accès des algues à la lumière, et elles devraient disparaître d'elles-mêmes. Si la situation vous semblait toutefois hors de contrôle, n'hésitez pas à nous envoyer une petite photo depuis la section Assistance de l'application.
